Om revolutionens vita!

I dag kändes det på riktigt som att våren är på väg. Det ligger fortfarande metervis med snö på backen och det rör sig knappt ovanför nollstrecket på termometern, men det känns i luften. Som jag har längtat! Vår betyder dessutom bokrea och även om det är väldigt sällan är nån bok jag verkligen vill ha så hittar jag ändå alltid nånting. I dag var inget undantag, jag fyndade som vanligt en kokbok, denna gång 1001 cupcakes, kakor och andra förföriska frestelser och en bok jag ska ge bort som present. Det fina med den här kokboken är att det finns en hel del småkakor som jag kan frysa in, vilket jag saknat i mina andra kokböcker. Så till helgen blir det förutom macaroon-maraton även nån småkaka bakad!

På tal om macaroons så har jag lovat syster att baka rabarber- och jordgubbsmacaroons till hennes födelsedagskalas, men hittills har det gått sådär (och med sådär menar jag rent ut sagt åt helvete). Ingenting har stämt och alla de tre försök jag har gjort har åkt rakt ner i soporna. Okej, jag erkänner, de kanske inte blev helt värdelösa och de flesta hade nog serverat dem ändå. Men, jag är inte nöjd, och eftersom jag fortfarande har tid på mig försöker jag igen.
Nu har jag dock ledsnat på att förbereda och separera ägg i tid och otid, eftersom det kräver så mycket planering då man ska ta fram äggvitan ett dygn i förväg. Därför har jag köpt 1 kilo äggvita. Jo, det är sant, man kan köpa det! Jag hoppas med hela mitt hjärta att det kommer fungera precis som vanlig äggvita för då jäklar ska jag baka tills jag är nöjd!