Helgen är snart slut och än har jag inte varit ledig. Jobben rullar på och den här helgen fotar jag både höns, ankor, kaniner, hästar och bin. Det är så roligt att det nästan inte ens kan räknas som arbete och i går på Fyrås Gård fick jag även årets första solbränna. Behöver jag säga att vi inte haft världens mest imponerande väder här i Östersund i sommar..? Denna vecka har dock varit fantastisk, och jag ber till högre makter att det håller i sig ett tag så vi får finväder under vår semester som börjar på fredag.
Mats på Fyrås Gård har 5000 värphöns, "en skit i brunnen" som han kallade det eftersom en normalstor gård har mellan 30 och 50 000 höns, och är Pelle & Lisas största ekologiska leverantör. Han gör även äggostkaka efter eget recept som serveras i gårdscaféet tillsammans med gårdens egna lammkorv och en hel bunt andra fantastiska rätter. Caféet stänger för säsongen i dag, men håller öppet för bokningar året om. Får ni chansen kan jag verkligen rekommendera ett besök!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar